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龙8国际:共青团逐渐从祭祖的食物变成全民品尝的春菜

时间:2021/4/4 20:32:13   作者:   来源:   阅读:3   评论:0
内容摘要:于学荣说,按照饮食的四季规律,春天爱甜。在过去,青团常用豆沙馅和八宝馅。随着春季“野菜”的流行,荠菜、马兰头等野菜也开始被“填馅”。共青团逐渐从祭祖的食物变成全民品尝的春菜。于学荣也观察到一个有趣的现象:近两年来,江南共青团在品味“圈外”和新零售的帮助下,一路“向北走”。“每次共...
于学荣说,按照饮食的四季规律,春天爱甜。在过去,青团常用豆沙馅和八宝馅。随着春季“野菜”的流行,荠菜、马兰头等野菜也开始被“填馅”。共青团逐渐从祭祖的食物变成全民品尝的春菜。

于学荣也观察到一个有趣的现象:近两年来,江南共青团在品味“圈外”和新零售的帮助下,一路“向北走”。

“每次共青团上市,老字号门前总是排着长队。有了物流和外卖的便利,现在的消费者不再需要排队就能立即拿到‘第一春’。”于学荣说。


外卖平台的数据证实了这一现象。据《饥饿游戏》数据显示,自今年3月以来,北方城市青年团外卖订单同比增长近3倍,明显高于南方城市。上海、苏州和南京仍然是团里最受欢迎的城市。但在北方城市,北京、青岛、天津、大连和济南等地的团迷正呈爆炸式增长。

传统美食与潮流元素的碰撞,使得江南共青团的“延伸”不仅体现在区域的深度上,也在年龄段上取得了突破。

白桃味、芝士馅、樱花皮……在年轻人当中,这种“趣味”的味道赋予了这个青年群体一种“社会属性”。共青团不再是一个老式的甜品,而是一个“时尚美食”的社交平台。

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